Región Mendoza - Valle de Uco | Domicilio Calle Los Arboles S/N | Localidad Tupungato | Provincia Mendoza | Website www.jeanbousquet.com.ar
Nacido en 1948 en Carcassone, al sur de Francia, y perteneciente a una tercera generación de viñateros, Jean Bousquet ha sido siempre un enamorado de las viñas y el vino. A los
23 años compro una finca en su país, y al cabo de veinte años, esas 140
hectáreas abandonadas con solo un tercio de su superficie de viñedos, tenían 120 hectáreas de uvas varietales Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su trabajo de esos años incluyó también la
construcción de una bodega con la mayor tecnología de ese momento y la
búsqueda de mercados para sus vinos, que se vendían en botellas, en
damajuanas y a granel. Sin embargo, el vino de altísima calidad que Jean Bousquet imaginaba requería de una madurez y una calidad óptima de uvas, y
en su zona faltaba sol.
Jean Bousquet Rosé | Tipo Rosado| Cepa Blend Rosé Malbec Cabernet| Cosecha 2007 | Precio $ 40.00 Caracteristicas de las Cepas Jean Bousquet Rosé Variedad | 60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon Fermentación | Se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura máxima de 20ºC durante 45 días. Alcohol | 12.5 % Azúcar residual | 13 g/l | Acidez total | 5.9 g/l Ph | 3.3 Notas de degustación: Vista | Color rosa pálido y atractivo, con tonos dorados rojizos. Nariz | Aromas frescos de frutos rojos, con notas de ciruelas y cerezas que le otorgan un fresco paladar. Boca | La fruta naturalmente presente en el Malbec le brinda una dulzor natural placentero y sutil. Un vino que sorprende con su juventud y frescura.
Malbec MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO VINANDINO 2005 Viñedos | Viñedos propios en Tupungato y Alto Gualtallery, a 1200 metros ( 4000 pies ) de altura sobre el nivel del mar. Proceso de cosecha | Cosecha manual a principios de abril. Tipo de suelo | Compuesto de grava y arena. Fermentación | se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura máxima de 30º C durante 12 días y maceración durante 30 días. Alcohol | 14 % Azúcar residual | 3.61 g/l Acidez total | 5.74 g/l Ph | 3.5 Crianza | el 100% de este vino recibe 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y por lo menos 4 meses de crianza en botella. Notas de degustación Vista | Color violeta opaco, casi negro, característico de los Malbec argentinos de alta calidad. Nariz | Aromas ricos e intensos con notas de moras, pimienta blanca, grosellas y cassis. Boca | Sabor a ciruelas maduras, con un paladar suave y ligero. Excelente estructura y largo final en boca.
Merlot Fermentación | se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura máxima de 30º C durante un período de 12 días y maceración durante 30 días. Alcohol | 14 % Azúcar residual | 3.64 g/l Acidez total | 4.99 g/l Ph | 3.8 Crianza | El 100% de este vino recibe 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y por lo menos 4 meses de crianza en botella. Notas de degustación Vista | Color violeta profundo con tintes rojizos. Nariz | Aromas a cereza y moras maduras con notas de chocolate y dulces especiados. Boca | Textura generosa y un sabor profundo y concentrado a frutos rojos con toques de café y tostado, provenientes del suave paso por madera . De final prolongado y persistente con taninos suaves y aterciopelados. Cabernet Sauvignon Proceso de cosecha | Cosecha manual durante la tercera semana de abril. Tipo de suelo | Compuesto de grava y arena. Fermentación | e lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura máxima de 30º C durante un período de 12 días y maceración durante 30 días. Alcohol | 14 % Azúcar residual | 5.13 g/l | Acidez total | 6.26 g/l Ph | 3.6 Crianza | El 100% de este vino recibe 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y por lo menos 4 meses de crianza en botella. Notas de degustación Vista | Color rojo oscuro con tonos violáceos. Nariz | Aromas intensos de frutos rojos y dulces especiados. Boca | de estilo elegante y estructura media, con notas minerales, de grosellas y cerezas. Su brillante acidez mantiene su frescura hasta el final. Sabores concentrados de frutas maduras invaden el paladar, con notas de tabaco y pimienta negra. Final perdurable y estructurado con finos taninos. Maridar con pastas, carnes rojas y salsas con carne. Chardonnay Proceso de cosecha | Cosecha manual desde la tercera semana de febrero hasta mediados de marzo. Tipo de suelo | Compuesto de grava y arena. Fermentación | Se lleva a cabo con levaduras seleccionadas. Fermentación a una temperatura máxima de 20º C durante 45 días. Alcohol | 14 % | Azúcar residual | 4.51 g/l | Acidez total | 4.72 g/l | Ph | 3.5 Crianza | 4 meses de crianza en botella. Notas de degustación Vista | Color amarillo claro con matices verdes. Nariz | Ricos aromas de frutas tropicales con notas cítricas y florales. Boca | Sabores concentrados a manzana y pera con un sutil tono dulce especiado. El final es limpio y fresco, con una chispeante acidez. Ideal para acompañar canapés mariscos y platos con pescado.
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